-->
Слоёные завитки с варёным сгущённым молоком и измельчёнными грецкими орехами получаются просто замечательными — в меру сладкими, с приятным карамельным вкусом и ароматом орехов. Во время выпечки на поверхности слоек образуется аппетитная хрустящая корочка, а внутри они очень мягкие и воздушные. Готовятся слойки достаточно быстро, так как тесто используется магазинное.
Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г
Молоко сгущённое варёное – 150 г
Яйцо – 1 шт.
Орехи грецкие (ядра) – 30 г
Мука (для работы с тестом) – 1 ст. ложка
Пошаговый фото рецептСлоёные завитки с варёной сгущёнкой и грецкими орехами
Подготовить необходимые продукты.
Слоёное тесто необходимо заранее достать из морозильной камеры и оставить размораживаться.
Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Грецкие орехи мелко нарезать.
Стол припылить мукой, выложить туда тесто и разрезать на две одинаковых части. У меня размер каждой части теста – 24×25 см.
Каждую часть теста раскатать в пласт толщиной примерно 4 мм.
На одну часть теста тонким слоем нанести варёное сгущённое молоко.
Слой варёного сгущённого молока посыпать измельчёнными грецкими орехами.
Сверху накрыть вторым пластом теста и слегка прижать ладонями для лучшего соединения.
Разрезать заготовку на полосы шириной по 2 см (у меня получилось 12 штук).
Взять одну полосу и, проворачивая концы в противоположные стороны, закрутить в спираль.
Из получившейся заготовки свернуть «улитку».
Конец полоски необходимо подвернуть под низ заготовки и закрепить.
Таким образом сформировать все заготовки.
Яйцо взбить с помощью венчика.
Противень застелить пергаментом, выложить туда заготовки и смазать взбитым яйцом.
Отправить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать слойки 15 минут.
Слоёные завитки с варёным сгущённым молоком и грецкими орехами готовы.
Простая домашняя выпечка с изумительным вкусом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
