Чесночно-горчичный соус

Ингредиенты

Чеснок — 1 головка

Горчица сладкая — 60 г

Масло оливковое — 4 ст.л.

Желток яичный вареный — 1 шт.

Соль и перец — по вкусу

Сахар — щепоть

Уксус винный — по желанию

  • Б: 5.74
  • Ж: 33.43
  • У: 14.91

Фото готового блюда

Чесночно-горчичный соус Чесночно-горчичный соусТатьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Соберите все ингредиенты для приготовления чесночно-горчичного соуса.

Горчица должна быть сладкой и неострой.

Яйцо заранее отварите 10 минут, остудите в холодной воде.

Чесночно-горчичный соус

Счистите несколько слоев шелухи с головки чеснока, чуть сбрызните ее оливковым маслом, замотайте в два слоя фольги, запеките в духовке при 200 градусах минут 20 в режиме без конвекции.

Чесночно-горчичный соус

Остывший чеснок очистите от шелухи, отделите вареный желток от белка.

Чесночно-горчичный соус

Переложите чеснок, желток и сладкую горчицу в чашу блендера.

Чесночно-горчичный соус

Всыпьте щепоть сахара, добавьте соль и перец молотый по вкусу, влейте оливковое масло. Если масло первого отжима, то соус получится с легкой горчинкой, учтите это или замените оливковое на любое другое растительное масло.

Чесночно-горчичный соус

Теперь пробейте содержимое блендера до однородного состояния. Соус получится достаточно густым, густоту можно отрегулировать обычной кипяченой водой. Попробуйте готовый соус на вкус, при желании можно добавить немного винного уксуса для кислоты или лимонного сока, они хорошо вписываются.

Чесночно-горчичный соус

Очень вкусный домашний чесночно-горчичный соус переложите в удобную емкость и можно подавать его сразу же после приготовления.

Чесночно-горчичный соус

Приятного!

Чесночно-горчичный соус

Похожие подборки и рецепты ...

Горчичный соус к мясу

Подборка рецептов

Чесночно-горчичный соусГорчично-соевый соусЧесночно-горчичный соусГорчичный соус на желткахЧесночно-горчичный соусСметанно-горчичный соусЧесночно-горчичный соусАпельсиново-горчичный соусСоусы к мясу

Подборка рецептов

Чесночно-горчичный соусУкропный соусЧесночно-горчичный соусСоус с корнишонамиЧесночно-горчичный соусДип из феты и сметаны с укропом и цедройЧесночно-горчичный соусСоус ВелютеСоусы к рыбе

Подборка рецептов

Чесночно-горчичный соусСоус дайконЧесночно-горчичный соусМятный соус на кефиреЧесночно-горчичный соусСливочный соус для рыбыЧесночно-горчичный соусСоус Ромеско (испанская кухня)

Источник: iamcook.ru