Капуста, маринованная кусочками

Ингредиенты

Капуста — 1 кг

Морковь — 1 шт.

Чеснок — 2-3 зубчика

Уксус 9% — 3 ст.л.

Масло растительное — 100 мл

Сахар — 3 ст.л.

Соль — 1,5 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Перец черный горошек

Вода — 0,75 л

Фото готового блюда

Капуста, маринованная кусочками Капуста, маринованная кусочкамиMilanika автор рецепта 4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 106 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить маринованную капусту кусочками (большими), необходим самый простой набор продуктов, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки.

Капуста, маринованная кусочками

Плотный кочан капусты освободить от внешних листьев и разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусочками.

Капуста, маринованная кусочками

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или же натереть соломкой, второй вариант мне больше нравится.

Капуста, маринованная кусочками

Нарезанную капусту и натертую морковь сложить в подходящую посуду. Выдавить чеснок. По желанию для остроты можно добавить маленький кусочек перца чили. Руками пожамкать капусту.

Капуста, маринованная кусочками

Приготовить маринад. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В горячую воду всыпать соль, сахар. Как только соль с сахаром растворятся, добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, влить растительное масло и дать прокипеть маринаду одну минуту, затем добавить уксус и снять с огня.

Капуста, маринованная кусочками

В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить подготовленную капусту и залить горячим маринадом, накрыть банку крышкой. Дать остыть и убрать на сутки в холодильник.

Капуста, маринованная кусочками

Хрустящая, вкусная, пикантная капуста, маринованная кусочками, готова!

Капуста, маринованная кусочками

Приятного аппетита!

Капуста, маринованная кусочками

Постное меню Завтрак Ужин Супы Второе Рагу Макароны Салаты Перекусы Соусы Выпечка Пироги Кексы Десерты Блины Оладьи Каши Котлеты Без масла Напитки Десерты

Похожие подборки и рецепты ...

Витаминные капустные салаты

Подборка рецептов

Капуста, маринованная кусочкамиСалат из капусты, огурцов и помидоровКапуста, маринованная кусочкамиСалат из свежей капусты с яблоком и морковьюКапуста, маринованная кусочкамиСалат Щетка с пекинской капустой и корнем сельдереяКапуста, маринованная кусочкамиСалат с капустой, морковью и уксусомКапуста маринованная

Подборка рецептов

Капуста, маринованная кусочкамиМаринованная морская капустаКапуста, маринованная кусочкамиМаринованная капуста со свеклойКапуста, маринованная кусочкамиМаринованная капуста со свеклойКапуста, маринованная кусочкамиМаринованная капуста по ДюкануКапуста белокочанная

Рецепты по ингредиенту

Капуста, маринованная кусочкамиСалат из белокочанной капусты с рисомКапуста, маринованная кусочкамиПостный пирог с капустойКапуста, маринованная кусочкамиПостные ленивые голубцыКапуста, маринованная кусочкамиГолубцы в томатном соусе

Источник: iamcook.ru