Онигири с курицей

Ингредиенты

Рис круглый — 100 г

Кипяток — 300 мл

Куриное филе отварное — 120 г

Огурец свежий (мелкий) — 1 шт.

Сыр плавленый сливочный — 2 ст.л.

Соль — 2 щепотка

Перец черный молотый — 1 щепотка

Нори — 1 шт.

Б: 7.96
Ж: 1.47
У: 12.86

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы сделать онигири с курицей в домашних условиях, вам понадобятся продукты из списка ингредиентов.

Часть куриного филе или другую часть куриного мяса отварите заранее и остудите. Вместо огурца можно использовать авокадо, болгарский перец и т.д.

Рис тщательно промойте в холодной воде несколько раз. Вскипятите воду в ковше или казане и всыпьте туда крупу. Перемешайте и доведите до кипения. Отварите рис примерно 12-15 минут, но проследите за тем, чтобы он не подгорел. Затем накройте емкость крышкой и дайте отварному рису пропариться еще 5-10 минут. Ничего в рис не добавляйте!

Затем приоткройте крышку и слегка остудите его до 40-50 градусов, чтобы вам было удобно с ним работать. Помните, что рис будет клеиться, только когда он теплый. Если он остынет, то обязательно прогрейте его в микроволновке.

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками. Огурец промойте в воде и срежьте с него хвостики. Нарежьте такими же кубиками, как и филе. Перемешайте нарезки с плавленым сыром, солью и молотым черным перцем. Начинка для онигири готова!

Застелите доску или тарелку пищевой пленкой, смочите руки в воде. Выложите часть отварного теплого риса на пленку и расплющите в лепешку. На лепешку выложите начинку. Начинки должно быть примерно втрое меньше, чем риса.

Залепите лепешку в колобок, а затем сформируйте треугольники руками или с помощью формы. Разрежьте нори ножницами на полоски и приклейте каждую из них на онигири снизу.