Ингредиенты
Бульон куриный — 1,3 л
Колбаса вареная — 150 г
Колбаса копченая — 150 г
Сосиски молочные — 100 г
Курица отварная — 200 г
Вешенки — 200 г
Капуста белокочанная — 100 г
Картофель — 1-2 шт.
Томатная паста — 1 ст.л.
Огурец соленый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл
Маслины без косточки — 10-12 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
- Б: 5.42
- Ж: 6.63
- У: 2.54
Фото готового блюда
Zoya7 автор рецепта 5
Оценить рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Пошаговый рецепт с фото
Возьмите все ингредиенты для приготовления сборной мясной солянки с капустой, грибами и картошкой. Они перед вами — на фото.
Прежде всего сварите куриный бульон из мясистых частей птицы. Можно приготовить солянку на воде, но у меня мясной вариант. Курицу помойте, выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите до мягкости курицы. После курицу достаньте и остудите. А в бульон выложите нарезанный картофель.
Добавьте нарезанную соломкой капусту. Варите овощи до готовности.
Тем временем нарежьте все колбасные изделия. Берите их по вкусу.
Нарежьте отварную курицу.
Репчатый лук мелко нарежьте. Соленый огурец натрите на терке или тоже мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту. Налейте подсолнечное масло и 70-80 мл бульона или воды.
Накройте сковороду крышкой и тушите эти ингредиенты до мягкости.
После выложите в кастрюлю с картошкой и капустой.
Вешенки помойте, обрежьте толстые корни и нарежьте грибы произвольно. Добавьте в кастрюлю. Выложите нарезанные колбасные изделия.
Густоту солянки регулируйте куриным бульоном по вкусу. Добавьте соль, перец и лавровый лист.
Варите суп 10-15 минут. В конце добавьте отварную курицу.
А также маслины без косточки.
Сборная мясная солянка с капустой, грибами и картошкой готова. При подаче в тарелку добавьте ломтик лимона и сметану.
Похожие подборки и рецепты ...
Сборная солянка
Подборка рецептов
Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
Солянка сборная в мультиварке
Солянка сборная мясная с копченостями (классический рецепт)
Классическая солянка с каперсамиСуп Солянка с колбасой
Подборка рецептов
Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)
Солянка сборная в мультиварке
Солянка с грибами и колбасой
Солянка без копченостейСуп солянка с картошкой
Подборка рецептов
Солянка из свежей скумбрии
Солянка сборная мясная с капустой и картошкой
Солянка сборная в мультиварке
Суп солянка с сосискамиСуп солянка со свежей / квашенной капустой
Подборка рецептов
Солянка из квашеной капусты
Солянка с копчеными ребрышками
Постная солянка с фасолью
Сборная солянка с картошкой и капустойСуп Солянка с сосисками
Подборка рецептов
Суп солянка мясная сборная
Суп солянка с сосисками
Солянка сборная мясная классическаяГрибные супы с вешенками
Подборка рецептов
Щи с курицей и грибами
Суп с вешенками и курицей
Грибной суп-пюре с курицей
Грибной суп с льезономРусская кухня
Рецепты национальной кухни
Сушеные дождевики
Тесто для пирожков на кефире без яиц
Заварной кулич на картофеле с цукатами
Тонкие блины на сметане (с дырочками)
Источник: iamcook.ru