Шашлык из щуки

Ингредиенты

Щука — 1,5 кг

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Майонез любой жирности — 3-4 ст.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Перец черный молотый — 0,25 ч.л.

Б: 16.88
Ж: 3.57
У: 0.68

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Продукты для приготовления шашлыка из щуки — перед вами!

Приобретайте щуку от 1,5 кг (если есть такая возможность), чтобы в ней было мало мелких костей.

Если вы приобретаете рыбу на рынке или в рыбном магазине, то там же можно оплатить услугу чистки щуки (внутренностей и чешуи). Лук очистите от кожуры и промойте. Щуку также промойте внутри и снаружи.

Срежьте с тушки голову, хвост и плавники — из них можно приготовить вкуснейшую уху.

Очищенную тушку нарежьте ломтиками толщиной 2,5-3 см. Выложите нарезку в миску или салатник.

Нарежьте лук широкими кольцами и добавьте в емкость вместе с солью и молотым черным перцем. По желанию на этом этапе можно дополнить маринад специями, приправами и т.д.

Выложите майонез любой жирности и тщательно все перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Разожгите поленья или угли в мангале или гриле, чтобы получился отличный жар. Нанизайте кусочки рыбы на шампуры вместе с луковыми кольцами.

Обжарьте на мангале примерно 15-20 минут, в зависимости от величины кусочков. Время от времени переворачивайте шашлыки на другую сторону.

Подавайте шашлык из щуки к столу сразу же после приготовления вместе с соусами, свежей зеленью. Если шашлык на шампурах немного остынет, то жир зажелируется и припечатается к шампурам — его трудно будет снять.