Говядина, маринованная в киви (в духовке)

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 800 г

Киви — 2 шт.

Приправа для мяса — 1 ч.л.

Паприка копченая — 1 ч.л.

Масло оливковое — 1 ст.л.

Соевый соус — 1 ст.л.

Соль и перец — по вкусу

Б: 16.43
Ж: 11.77
У: 1.55

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Все необходимые продукты для запекания говядины, маринованной в киви, в духовке — перед вами.

Говядину помойте, вытрите насухо. Приправу для мяса лучше взять двух видов, с разным составом специй.

Очистите киви от кожуры, натрите на крупной терке. Положите говядину в глубокую миску, добавьте кашицу из киви.

Влейте соевый соус и оливковое масло.

Всыпьте приправы, копченую паприку, добавьте соль и перец по вкусу.

Тщательно обваляйте мясо в маринаде, отставьте в сторону приблизительно на час. Во время маринования старайтесь часто переворачивать говядину в миске.

Завяжите рукав с одной стороны, положите в него мясо, полейте всем маринадом из миски, завяжите рукав с противоположной стороны. Переложите говядину в рукаве в огнеупорную форму, налейте в нее немного воды, отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа в режиме «верх/низ».

Готовое мясо нарежьте ломтиками толщиной в сантиметр, верните в соус в рукаве, образовавшийся во время запекания, оставьте минут на 10 пропитаться им.