Рулет «Чёрный лес» с вишней

Ингредиенты

Тесто:

Яйцо куриное (крупное) — 3 шт.

Сахар — 80 г

Масло сливочное — 30 г

Мука пшеничная — 60 г

Какао-порошок — 20 г

Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.

Крем:

Сливки 33% — 300 мл

Сахар — 70 г

Начинка:

Вишня без косточки- 120 г

Сахар — 2 ст.л.

Дополнительно:

Шоколад тёмный — 20 г

• Б: 4.38
• Ж: 16.69
• У: 31.28

Фото готового блюда

Мария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить рулет «Чёрный лес» с вишней, возьмите всё необходимое.

Яйца и сахар взбить миксером до пышной белой массы.

Муку смешать с какао и разрыхлителем.

Добавить остывшее растопленное масло. Перемешать лопаткой.

Всыпать сухую смесь.

Перемешать лопаткой до однородности.

Противень (24×34 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять.

Выпекать бисквит при температуре 170 градусов 8-10 минут.

Сразу перевернуть на полотенце, снять бумагу и скрутить рулет.

Вишню засыпать сахаром и проварить до растворения сахара. Если вишня не дала сок, добавить немного воды.

Холодные сливки и сахар взбить на больших оборотах до стойкого крема.

Развернуть остывший рулет.

Разложить остывшую вишню вместе с соком.

Выложить 2/3 крема, часть оставить для верха и разровнять.

Закрутить рулет и обмазать кремом.

Посыпать тёртым шоколадом, можно ещё украсить кремом.

Бесподобный рулет «Чёрный лес» с вишней готов.

Приятного аппетита.

Похожие подборки и рецепты ...

Рулеты с вишней

Подборка рецептов

Штрудель с творогом и вишнейШтрудель с вишней из слоеного тестаРулет с вишней по-японскиЛенивый штрудель из лаваша с вишнейБисквитные рулеты со сливками

Подборка рецептов

Шоколадный рулет с творожным кремомРулет «Тирамису»Шоколадный рулет с клубникой и сливкамиШоколадные бисквитные рулеты

Подборка рецептов

Рулет «Торнадо» (Ураган)Шоколадный рулет с клубникой и сливкамиШоколадный рулет с кремомУзорный шоколадный рулетБисквитные рулеты с ягодами

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с малинойШоколадный рулет с клубникой и сливкамиРулет с брусникойРулет с вишней по-японскиБисквитные рулеты

Подборка рецептов

Бисквитный рулет с повидломШоколадный рулет с кремомРулет бисквитный по ГОСТуРулет с вареньем

Источник: iamcook.ru