Суп карри с курицей

Ингредиенты

Куриное филе — 200 г

Грибы вешенки — 150 г

Паста карри — 70 г

Лук зеленый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Имбирь (корень) — 2 см

Куриный бульон — 500 г

Кокосовое молоко — 160 г

Соль и перец — по вкусу

Масло оливковое — 2 ст.л.

Петрушка — несколько веточек

Лапша соба — 50 г

Лимон — 2-3 дольки

Рассчитано примерно на 3 порции

• Б: 5.89
• Ж: 4.28
• У: 4.91

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Все необходимые ингредиенты для приготовления супа карри с курицей и кокосовым молоком — перед вами.

Очистите имбирь от кожуры и чеснок от шелухи, натрите на мелкой терке, выложите в сотейник или небольшую кастрюлю с толстым дном. Влейте растительное масло, обжарьте их до слегка румяной корочки.

Вешенки порвите руками, добавьте в сотейник, обжарьте еще минуты полторы, пока грибы не пустят сок.

Порежьте филе тонкими ломтиками, переложите в сотейник, быстро обжарьте (около минуты), пока филе не побелеет.

Переложите в сотейник пасту карри, влейте немного воды, чтобы ее растворить, подержите около минуты, постоянно помешивая ингредиенты.

Влейте бульон, накройте сотейник крышкой, варите на тихом огне 10 минут.

Параллельно отварите лапшу до готовности, согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг.

Влейте в сотейник кокосовое молоко, посолите и поперчите суп по вкусу.

Переложите в суп готовую лапшу. Если суп получается густоватым, чуть подлейте воды из чайника, доведите до кипения.

Добавьте рубленый зеленый лук и петрушку, выдавите пару ломтиков лимона, перемешайте и выключите плиту.

Готовый суп карри с курицей, грибами и кокосовым молоком сразу же разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Суп получается очень ароматным и вкусным, попробуйте при случае приготовить.

Приятного!

Похожие подборки и рецепты ...

Что приготовить из куриного филе и грибов? — простые блюда

Подборка рецептов

Салат «Столичный» с грибамиСалат «Гранатовый браслет» с курицей и грибамиСалат «Восторг» с курицей, корейской морковью и грибамиГречка с мясом и грибами в мультиваркеСупы с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Суп-пюре из бататаТайский суп «Том Ям» с креветками и грибамиРыбный суп с кокосовым молокомКисло-острый супКурица с кокосовым молоком

Подборка рецептов

Курица карри с кокосовым молокомМассаман карриКурица в кокосовом молокеТом ям с курицей и грибамиСупы с курицей

Подборка рецептов

Куриный суп с чесночными галушкамиКуриный суп с вермишелью без картошкиТоматный суп с чечевицей и куриными фрикаделькамиЛёгкий суп за 10 минут

Источник: iamcook.ru