-->
Шикарный суп для приятного обеда — рулит чечевица:) Вкусно и сытно.
Продукты (на 4 порции)
Чечевица красная — 1 стакан
Куриный бульон — 2-3 л
Картофель — 3-4 шт.
Репчатый лук — 1-2 шт.
Морковь — 1-2 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Сыр твердый — 100 г
Зелень петрушки — по вкусу
Порошок карри — 1-2 ст. л.
Соль
Растительное масло — 3 ст.л.
Пошаговый фото рецептСуп с чечевицей
Посмотрите, какие простые ингредиенты нужны для супа из красной чечевицы.
Почистить картофель, морковь и лук.
Чечевицу промыть.
Картофель помыть и нарезать кубиками.
В бульон положить чечевицу и картофель, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 минут.
Помыть морковь и лук. Морковь натереть на крупную терку. Лук порезать кубиками.
Нагреть сковороду, налить 3 ст. ложки растительного масла. Когда масло нагреется, выложить морковь и лук. Поджарить овощи, помешивая, на среднем огне 4-5 минут.
В кастрюлю добавить морковь и лук. Варить суп еще 15-20 минут, до готовности картофеля.
Чеснок почистить, измельчить, смешать немного с солью и ввести в горячий суп вместе с 1-2 ст. л. порошка карри, перемешать. Посолить по вкусу, закрыть крышкой и дать супу из чечевицы настояться минут 20.
Сыр нарезать кубиками.
При подаче в каждую тарелку супа из чечевицы положить кубики сыра, украсить свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
