Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

5

Время приготовления:

40 мин

Красивый, яркий закусочный рулет на праздничный стол. Свекольный бисквит в сочетании со слабосоленой сельдью и нежным сливочным сыром — это очень вкусно!

Описание приготовления:

Сочетание свеклы и селедки нравится многим, с творожным сыром получается очень нежно. Такой оригинальный свекольный рулет украсит любой праздничный стол. И с тарелки он исчезает одним из первых. Приготовить этот закусочный рулет с сельдью очень просто, да и продукты все доступные. Обязательно украсьте свой праздничный стол таким оригинальным и ярким свекольным рулетом. Это просто, красиво и очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Свекла / Сельдь

Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой / Соленое

Состав / Ингредиенты:

  • Свекла отварная 250 Грамм (бисквит)
  • Куриные яйца 3 Штуки (бисквит)
  • Масло растительное 1 Ст. ложка (бисквит)
  • Крахмал кукурузный 80 Грамм (бисквит)
  • Филе селедки 200 Грамм
  • Сливочный сыр 200 Грамм
  • Укроп ½ Пучка
  • Соль 1 Чайная ложка (бисквит)

Количество порций 6

Калорийность

160 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром»

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свеклу накануне испеките или отварите до готовности. Для рулета нам понадобится 250 грамм очищенной отварной свеклы. Сливочный сыр возьмите по вашему вкусу.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Отварную и очищенную свеклу натрите на мелкой терке, добавьте соль.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к свекле, а белки отдельно взбейте до мягких пиков.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

К свекле и желткам всыпьте крахмал или муку и тщательно перемешайте.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Добавьте растительное масло.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Введите взбитые белки.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Аккуратно перемешайте, тесто должно остаться воздушным.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Противень выстелите антипригарным пергаментом или силиконовым ковриком, это важно. Пергамент должен быть хорошего качества, многоразовый. Выложите тесто и распределите ровным слоем. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10-13 минут, но ориентируйтесь по своей духовке. Готовность можно проверить шпажкой. Не засушивайте корж слишком сильно.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Испеченный свекольный бисквит снимите с пергамента, переверните и выложите на другой пергамент. Дайте ему остыть.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Для начинки смешайте сливочный сыр с мелко нарезанным укропом. Филе сельди без кожи и костей нарежьте на полоски.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Смажьте поверхность свекольного бисквита творожным сыром.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

На бисквит, смазанный сливочной начинкой кладем с одного края подготовленное филе сельди.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Все сворачиваем в рулет при этом помогая пергаментной бумагой.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром

Затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Свекольный рулет с сельдью и творожным сыром готов. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru