2
Время приготовления:
10 мин
Хочу поделиться рецептом оригинальной закуски из оливок. Она получается ароматной, остренькой, с пикантной цитрусовой ноткой. Готовится очень просто и быстро!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить острые оливки с лимоном. Вместо сушеных перцев чили можно использовать готовые перечные хлопья или молотый красный перец. Тимьян можно заменить на розмарин или зелёный базилик. Такая закуска хорошо будет сочетаться с вином, сыром и свежим багетом.
Основной ингредиент: Оливки
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Состав / Ингредиенты:
- Оливки 150 Грамм
- Маслины 50 Грамм
- Масло оливковое ¼ Стакана
- Чеснок 1-2 Зубчиков
- Тимьян 1-2 Штук (веточки)
- Перец чили сушеный 2 Штуки
- Лимон ½ Штуки
- Апельсин ½ Штуки
Количество порций 4
Калорийность
193 ккал
Калорийность
1 г
Белки
19 г
Жиры
6 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Острые оливки с лимоном»
Подготовьте все ингредиенты.
Стручки перца чили разомните на крупные хлопья, чеснок нарежьте пластинами, тимьян разделите на маленькие листики. Срежьте с апельсина и лимона по кусочку цедры, нарежьте их тонкими полосками, затем выжмите по 1 ст.л. сока обоих цитрусовых.
В небольшой сотейник налейте масло и нагрейте его на среднем огне. Добавьте тимьян, чеснок, цедру цитрусовых и измельченный перец чили. Прогрейте до легкого золотистого цвета чеснока.
Затем добавьте оливки и готовьте все вместе еще 2-3 минуты. В конце влейте лимонный и апельсиновый сок, снимите с плиты.
Переложите оливки в чистую стерилизованную баночку. Подавать их можно и теплыми, и охлажденными.
Острые оливки с лимоном готовы, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
